KYOTO

Tenía pendiente un post de comida japonesa, así que esta vez me he llevado la cámara. No es mi comida preferida pero, de vez en cuando, un cambio siempre sienta bien. Esta vez ha sido en KYOTO Coruña. Un restaurante japonés en el centro de Coruña (C/Federico Tapia 56) con buena comida japonesa y, servicio agradable en un lugar confortable. Recomendado. 

No es un restaurante de alta cocina, a la altura por ejemplo de Casa Marcelo en el cual os hablaba aquí. Pero sí es un restaurante de comida asiática alejado del concepto "restaurante chino" con toda su mala connotación. Cuentan con servicio a domicilio; un mercado sushidakí para que puedas comprar productos y lanzarte a la aventura en casa; cursos para aprender a hacer sushi y, un blog que actualizan con todas las novedades relacionadas con la gastronomía japonesa. ¿Una palabra para este brownie de té verde? Impresionante. Las cenas invitan a relajarse, sin la menor preocupación uno se centra en la comida, la bebida, el ambiente y la conversación. Será por ello que las grandes decisiones se han tomado alrededor de una mesa con comida. Quedamos para comer, para cenar, o incluso para desayunar, pero esas citas llevan encubierto mucho más. La comida nos une, puede parecer  la excusa pero adquiere gran protagonismo en la cita; será una parte importante que disfrutaremos o que  recibirá nuestras críticas. Dicen que comer es un placer pero, para mi, más que comer es compartir. Será por eso que yo practico tanto esto de quedar para cenar con quiénes más quiero. Comida y amigos/familia hacen un muy buen matrimonio. Mientras tanto, seguimos soñando con esa visita a tierras niponas... 

Las fotografías perdidas...

Hoy leía una noticia en la que comentaban que en Japón, tras el tsunami y el tremendo desastre acontecido, miles de personas perdieron sus casas, sus pertenencias, sus mascotas, sus seres queridos... y, por supuesto, sus fotografías. Fotografía, bella palabra, para los griegos era algo así como escribir con luz. Parece que quiere revelarse ella sola proclamando el dicho que "una imagen vale más que mil palabras" y, a veces es totalmente cierto. En japonés "shashin" compuesta por dos idiogramas: "sha", que significa reproducir y "shin", verdad. Ellos quieren evidenciar la verdad en sus imágenes. Como en un intento de mantener la memoria viva hay grupos de voluntarios que no dejan de recuperar las fotos entre escombros e intentan sanearlas en la medida de lo posible; luego forman murales que exponen con el ánimo de que muchas de esas memorias que no olvidan encuentren esas fotografías arrebatadas.

Noticias así a cualquiera le despiertan una sonrisa entre el alivio y la nostalgia. Muchos pensarán que es algo superfluo el recuperar las fotografías perdidas, que hay cosas más importantes, evidentemente, el perder a un ser querido no es comparable. Contemplar restos de tu casa o tu pueblo entero bajo el lodo no es fácil de digerir, precisamente por eso gestos como este soplan un poco de aire fresco para seguir adelante. Me ha parecido un gesto tan bonito... de esos que hacen a las personas GRANDES.

Los bloggers tienen la palabra: RESIGNACIÓN

Música aquí... una canción que merece ser escuchada

Llevo demasiado tiempo buscando la palabra en vez de estar escribiendo. Demasiado tiempo entre palabras y sin ideas. La primavera me está agotando, tanta aceleración está creando en mi un terremoto continuo que cuando frena un poco se duerme de repente. Hace meses que pensaba que Japón debería de tener su sitio en este sofá, antes de todo lo sucedido. Tengo un viaje a Tokio pendiente. Tras lo sucedido pensé que este sofá tenía que rendirle un post ya mismo, como una señal de apoyo a miles de kilómetros, pero lo dejé para ahora, pues poco a poco las desgracias cuando son demasiado comentadas terminan por llamarse normalidad. Día a día las noticias se desgastan pasando de telediario en telediario, de periódico en periódico... cuando parece que todos están hartos de oír el mismo acontecimiento y ya se ha rentabilizado entonces se pasa a lo siguiente, mientras las víctimas quedan en el olvido de las siestas para digerir comida y telediarios. ST deja la palabra resignación y es justo lo que veo cuando las noticias pasan delante de mi. Porque Japón no está olvidado, hoy y aquí, un trocito de resignación en el sofá.

La cultura japonesa llama mi atención desde hace años. Ahora, por desgracia, la vemos de cerca en medios de todo el mundo. Un tsunami ha intentado llevarse por delante al país que tiene por nombre "el país del origen del sol". Y a pesar de las muertes, de los desaparecidos, de las pérdidas... El aire está impregnado de resignación, haciendo gala como nadie de la aceptación de la adversidad, del respeto a las víctimas, sin fotos dantescas. Viviendo el duelo en un silencio alejado de la dramatización. Deberíamos aprender de esa capacidad de resignarse ante las dificultades, de saber tragar el sorbo más amargo. A pesar de tener que levantarse cada día para seguir buscando sin éxito y tener que continuar reconstruyendo sin saber por dónde empezar, siguen manteniendo esa resignación que los hace únicos. Mostrándole a las adversidades toda la tolerancia que ningún tsunami podrá llevarse. Toda la paciencia que ningún terremoto podrá tambalear.