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18 de junio de 2014

Hoy toca brownie

Hace tiempo que posponía hacer un brownie. Y últimamente mis ganas de chocolate despuntan de la media en general, así que he encontrado una receta y... me he puesto manos a la obra. 

Tan sencilla como deliciosa queda esta receta. Ponemos en un bol 250 gr. de mantequilla y 150gr. de chocolate para fundir de chocolate negro, al microondas en unos minutos quedará fundido y homogéneo. En otro bol ponemos 4 huevos y 225 gr. de azúcar y revolvemos hasta que quede una mezcla también homogénea. Luego lo mezclaremos todo y añadiremos 120 gr de harina, poco a poco para que no queden grumos. Y por último, 100 gr. de nueces (esto es relativo, poned al gusto de cada uno y se mezcla con la masa que ya tenemos lista). Todo en un molde untado con mantequilla o con papel de horno. Yo elegí molde de silicona así que lo vertí directamente. 25-30 minutos al horno precalentado a 180º y listo! Sabréis que ya podéis sacarlo cuando veáis que la parte de arriba está seca y crujiente, y el palillo salga manchado. Queda crujiente por fuera y jugosísimo por dentro. Hoy toca brownie en el sofá para hablar, así que si gustan, siéntense. 
¿Algún amante del brownie? ¿Alguna corrección o idea para modificar la receta?

29 de septiembre de 2013

Todo lo que nos queda...

Decía que era uno de los deseos-proyectos de este 2013. Prometí que venía con todas las ganas y le mire a los ojos para decirle que él y yo estábamos aquí para ser mucho más que dos. Septiembre y yo teníamos pendiente una reconciliación, y en su último día tengo que decir que lo hemos conseguido. 
Me despedí del verano en el que sería el último día de playa en versión verano. Adiós al sol en la piel, a las arenas en el coche, al olor a protección solar, al matrimonio gorro de paja y libro, a los pies en la arena... Pero no hay adiós a la playa porque ésta nunca tiene "último día".
Celebramos cumpleaños y más cumpleaños. Me convertí en repostera en varios momentos para crear tartas llenas de buenos deseos para mis mejores invitados. Se lo tenían merecido. ¡¡Muuuchas felicidades!!
Tiempo de uvas recién cortadas y de agendas personalizadas para comenzar nuevo curso, sea o no escolar, lleno de color. 
Me pinté los labios con un nuevo rojo y cogí lápiz para marcar el catálogo Ikea para 2014. Mi hábitat y yo decidimos pequeños cambios para un nuevo look. Muchos pequeños cambios en movimiento hacen los grandes cambios.
Viejos jerseys encontrados en el armario que me evocan, de repente, los recuerdos de un viaje a Estocolmo en un otoño de hace unos años. Me recuerda también las muchas ganas que tengo de volver a esa ciudad. Hay nuevas plantas en el salón para celebrar este otoño recién estrenado que me está gustando mucho, mucho. Una antesala así me deja con calma e ilusión a partes iguales preparada para la aventura que traerá Octubre. Un brindis por los Septiembres bonitos. 
Feliz semana!

25 de septiembre de 2013

Reposteando con chocolate

¿A qué tiene buena pinta? Pues comenzamos... 
Primero, picando un paquete de galletas y añadiéndole mantequilla derretida para hacer la base. Mezclar bien y esparcir en un molde desmoldable. A parte, se mezclan 750 ml de leche y 750 ml de nata con tres sobres de cuajada, se bate bien. De esa mezcla se separan 500 ml en un cazo al fuego y se les añade 150 gr. de chocolate negro (tableta), removiendo hasta que la mezcla quede homogénea, cuando hierva se retira del fuego. Verter sobre la base de galleta. Se repite lo mismo con otros 500 ml de la mezcla añadiendo 150 gr de chocolate con leche, y lo vertemos sobre la capa de anterior. Y por último, los otros 500 ml de la mezcla con 150 gr. de chocolate blanco. A la nevera para que termine de cuajar y listo. La decoración queda a la imaginación de cada uno, aquí un ejemplo. Delicioooosa :)

¿Algún fan de la tarta de tres chocolates? 

20 de septiembre de 2013

Vuelta al cole

La vuelta al cole ya está aquí, con el cielo lleno de nubes pero sabiendo que ahí atrás está un reluciente que sol que prometen (y eso que acierten) llegará a partir de mañana. Mientras nos tomamos cafés que quieren ser corazones; vemos bicicletas que piden ser fotografiadas; y estrenamos parka para la primera lluvia, muy tímida por cierto, que parecía no atreverse a caer del cielo. 
Hacía tiempo que os debía unas fotos de estos regalos tan especiales que tuve por mi último cumpleaños. Desde que tengo recuerdos me entusiasma en material de papelería. Cuños de un abecedario; otros que evocan a París, al correo, a los sellos...;otros con imágenes vintage; unos washitapes de diferentes colores y estampados; una troqueladora... ¿Que para qué los quiero? Lo primero es que me han encantado y los usos están surgiendo sobre la marcha. Los humanos tenemos la obsesión de dar explicaciones a cosas para las que posiblemente no tengamos ninguna explicación. Queremos dar respuesta a todo, pero sobretodo respuestas que nos convenzan. Y a veces no hay respuestas, solo hay que dejarse sentir, nadie mejor que uno mismo sabe la respuesta pero hay que tener las ganas, el valor y la sinceridad para preguntarse. Y sobretodo, para responderse. 
El mundo es lo que pensemos de él, y dependiendo de la forma en la que pensamos en él nuestra vida cambia. Podrán decirnos lo que quieran, pero en última instancia somos nosotros quienes decidimos la actitud que vamos a tomar frente a lo que nos toca vivir. Hay hechos elegidos y otros que llegan sin más, buenos o malos aparecen sin avisar; pero la intención que nosotros ponemos en lo que vivimos y en lo que nos rodea será concluyente en nuestra vida. Esa actitud es la que configura nuestra existencia, dejándonos con ganas de más o tirando la toalla a medio camino. Hay nuevas flores que dan vida, aire fresco en mi salón; un  banoffee para celebrar un cumpleaños sorpresa; y unas  caipiroskas de fresa para brindar por muchas noches de Septiembre como esta, y de Octubre, y de Noviembre... Por las miles de cosas que hacen que esta vida sea bonita. Y mucho. 

17 de septiembre de 2013

Reposteando

Visualizad: una lata de piña en su jugo, medio litro de nata, un sobre de gelatina de piña, unos sobaos y caramelo líquido. En un vasito con un poco de jugo de piña diluís el sobre de gelatina; el resto lo echáis en una olla con la nata. Cuando la gelatina esté diluida la añadís en la olla hasta que hierva, y retiráis del fuego. Un poquito de caramelo en un molde, colocáis las rodajas de piña, encima los sobaos y luego lo cubrís todo con la mezcla de nata. La nevera hará el resto. Luego, desmoldáis y... una deliciosa tarta de piña. La repostería ha comenzado conmigo este 2013, y continuamos acompañándonos mutuamente.¡Viva la cocina dulce, delicada y bonita!

¿Has probado la receta?

9 de abril de 2013

Estrógena lifestyle

01-Flowers In Your Hair by The Lumineers on Grooveshark

Esto es parte de la vida de esta Estrógena que aquí os recibe. La semana de la pasión cada uno la vive de una forma diferente, pero lo importante no es la forma, sino el fondo. Y el fondo de la mía ha sido de relax total. Dolce far niente. Una exquisitez y más en estos tiempos llenos de ajetreo, estrés en el aire, personas cardíacas, animales fatigados y plantas hastiadas. Motivos religiosos sólo he visto éste y de paso, de vuelta de un lugar donde comer bien, que os recomendaré en otro post. Días más tarde llegó una preciosa visita con unos regalos bajo el brazo. Adoro el material de papelería desde que tengo recuerdos. Feliz. Y así terminó Marzo y comenzó Abril. Haciendo tiramisú con  mi maestra repostera; soplando las velas con mamá; y días que se estiran más y más, chaparrones de primavera que terminan con rayos de sol haciéndose paso entre las nubes. Es primavera y las margaritas han brotado, han rodeado a la vaca que está en mi salón y preside un libro de Taschen. Porque para fashion, la vaca. 
¿Qué tal vuestro comienzo de primavera? Y como siempre... vuestros comentarios ;)

5 de abril de 2013

EL HACEDOR DE CHARLAS

Al otro lado del río by Jorge Drexler on Grooveshark
En un sofá para hablar como este, no puede faltar una recomendación como la que hoy os acerco. ¿Dónde? En A Coruña, si vives, si estás de paso o vas a estarlo, no deberías dejar de visitarlo. ¿Su nombre? EL HACEDOR DE CHARLAS. Hay nombres que lo dicen (casi) todo.
Comienza Abril, los días con más de luz, unos scones, zumo natural, buena charla, mejor compañía... esto sí es comenzar bien Abril :)
 Zumos naturales exquisitos, batidos, café tostado en el mismo local, galletas artesanas, cupcakes, alfajores, diferentes bizcochos... Imposible quedarse sólo con uno. Infusiones y blends de Tealosophy de Inés Bertón, quién se define a si misma como una buscadora de té, es una nariz absoluta que ha preparado tés para personas como el Dalai Lama. Éstos llegan en bandeja, con instrucciones y un cronómetro. No falta ningún detalle.
Venden unos preciosos vasos reutilizables, Keep Cup, fabricados con plástico reciclado. Por un planeta más limpio. Una pizarra da la bienvenida y despedida, porque este lugar lo forman todas las personas que por allí pasan a charlar o a leer, el lugar invita a ello, sin duda alguna. Es acogedor. Por si todo eso no es suficiente, como buena uruguaya ofrece también mate. Explica que su deseo es que esto sea como una casa en la que los invitados pasan hasta la cocina. Y nos cuenta algunos de los próximos proyectos pero... sssssssscccchhhhh... los proyectos tienen que permanecer en secreto porque son demasiado bonitos como para que no se hagan realidad. ¡Permanezcan atentos! 
Muuucha suerte para este lindo proyecto y, como decimos siempre en este sofá para hablar... que las palabras no se acaben nunca.

¿Lo conocíais?¿Qué os ha parecido la sugerencia? Lanzaos a proponer algo para este local, seguro que será bien recibido :) 

26 de abril de 2012

Inspiraciones Compartidas

Copenhague by Vetusta Morla on Grooveshark Esta canción porque... Esta canción porque sí ;)
Digamos que el sol me recarga, que es adorado para mi que he nacido en una calurosa mañana de Junio. Digamos que es capaz de iluminarme por dentro y por fuera. Digamos que me vuelvo girasol, siempre buscando la luz. Aunque, últimamente necesitaba lluvia, que el aire se renovase mientras yo también lo hacía. En este Abril lo hicimos simultáneamente. Y qué bien me está sentando esta lluvia que azota en la cristalera de este salón, con este té y esta música que son bálsamo a los sentidos. Dentro de un rato, cesará la lluvia, quedarán unas enormes nubes blancas y el sol volverá a colarse entre ellas, brillando reluciente. Y yo, volveré a buscarlo, porque no hay nada mejor que un rayo de sol dándote los buenos días (rayo de sol puede ser persona, animal o cosa, jeje). Y ahora... que continúe lluvia.
El arquitecto de mis lados incorrectos, como Calamaro canta y como él mismo ha decidido definirse, se ha dado a la cocina o más bien, a la repostería. Un momento para ser visto. Y es que la repostería también es arte e ingenio, además de estética. Así que está en la perfección de su técnica para dedicarnos corazones de chocolate(qué detalle!). Si es que alguien así es, ciñéndome a la definición, alguien que reedifica esas partes erróneas (esas personas que nos hacen florecer, como decía en uno de los últimos posts). Esto es para dejarse robar el alma. 


Y hablando de él enlazo con la idea de traer un poco de arte que hace tiempo que quería compartir aquí. Takashi Iwasaki, un treintañero japonés que nos deja caleidoscopios de emociones. Su técnica es variada; realiza pinturas en acrílico, dibujos con pinturas, esculturas, linograbados, aunque por lo que es más conocida es porque sus obras de arte en las que mezcla lo abstracto y lo figurativo, realizadas con bordados e hilo. Me atrapan sus obras. Me trasmiten energía y la frescura que deja la alegría, como este Abril que estalla. Decía Oscar Wilde: "Ningún gran artista ve las cosas como son en realidad; si lo hiciera, dejaría de ser artista". A mi me encanta cómo las ve Iwasaki, y me encanta como las ves tú, o cómo las veo yo cuando estoy contigo.

     

Inspiración es que los posts salgan así de pronto, sin vueltas y directos, como surgen últimamente. Simplemente trayendo hasta aquí todo lo que me inspira, me refresca y me aviva. Todo lo que me encuentro, lo que busco y lo que me envían. Saber lo que inspira, refresca y aviva a alguien es conocer lo más importante. Así que,¡Bienvenidos al mundo de Estrógena! Todas estas imágenes me las envía ese arquitecto de mis lados incorrectos del que os hablo, también perteneciente al mundo de Estrógena; el mismo que duerme en cualquier parte; que se mustia sin música; que usa los dibujos mientras yo uso las palabras. Ese irreverente que se derrite ante una papelería y todos sus materiales (de esas que nos gustan tanto). El mismo que afirma que puede encuadrarse en la definición  de principio a fin, por completo...y yo lo corroboro :)


Hay personas que no necesitan dejar un croquis del lugar al que acudir para encontrarse con ellos. Saben dejar su estela. Que alguien camine por cualquier lugar, fotografíe algo y te lo envíe quiere decir muchas cosas en un sólo gesto. Por eso, cuando alguien te envía una imagen te está haciendo partícipe de su vivencia actual; te está haciendo un hueco a su lado en ese mismo espacio-tiempo. Hay, al menos, una parte de su mente (y de corazón)que ha reservado para ti. ¿Cómo no vas a sentirte orgullos@? Son esos bocetos que hacen grande a quién los firma. Son esos esbozos que hacen enorme a quién los recibe. No hay colisión, ni peligro, ni oposición. Sí, esto es reedificar los lados incorrectos.

¿Sol o lluvia?¿Qué o quién es rayo de sol para ti?¿Conocías a Iwasaki?¿qué te ha parecido?
¿envías/recibes muchas imágenes?

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